Rehber
Arbequina Zeytinyağı Nedir? Tat Profili ve Özellikleri
Arbequina zeytinyağı nedir? İspanyol kökenli çeşidin tat profili, polifenol değeri, Türkiye üretimindeki yeri ve diğer çeşitlerle karşılaştırması.
4 dakika okuma
Rehber
15 yazı bulundu
Rehber
İsli Peynir Nedir? Yapılışı ve Özellikleri
İsli peynir nedir, nasıl yapılır? Gerçek tütsüleme ile yapay aroma farkı, Karadeniz isli kaşarı ve Türkiye'deki isli peynir çeşitleri.
4 dakika okuma
Rehber
Sızma ile Riviera Zeytinyağı Farkı: Tam Karşılaştırma
Sızma zeytinyağı ile riviera yağ arasındaki fark nedir? Üretim yöntemi, asit oranı, polifenol içeriği ve kullanım alanları karşılaştırması. Hangisi ne için?
4 dakika okuma
Rehber
Van Otlu Peyniri Nedir? Otlar ve Özellikleri
Van otlu peyniri nedir, hangi otlarla yapılır? Yapım süreci, tat profili, diğer beyaz peynirlerden farkı ve nasıl seçilir. Doğu Anadolu'nun özgün peyniri.
4 dakika okuma
Rehber
Türkiye'nin Yöresel Peynirleri: Tam Rehber
Türkiye'nin coğrafi işaretli ve yöresel peynirleri: Ezine, Van otlu, İsli kaşar, Tulum ve daha fazlası. Bölgeye göre peynir haritası ve seçim rehberi.
5 dakika okuma
Rehber
San Marzano Domates Nedir? DOP Tescili ve Farkı
San Marzano domates nedir? DOP tescilinin ne anlama geldiği, Campania kökeni, normal domatesten farkı ve sahte San Marzano nasıl ayırt edilir.
5 dakika okuma
Rehber
1 Litre Zeytinyağı Kaç Kilo? Ağırlık-Hacim Rehberi
1 litre zeytinyağı kaç kilogramdır? Özgül ağırlık hesabı, litre-kilo dönüşüm tablosu ve bidon alımında pratik hesap.
3 dakika okuma
Rehber
Hakiki Zeytinyağı Nasıl Anlaşılır? 6 Yöntem
Hakiki zeytinyağı nasıl anlaşılır? Buzdolabı testi, asit oranı, etiket okuma ve tat analizi ile gerçek sızma zeytinyağını sahte olandan ayıran 6 yöntem.
6 dakika okuma
Rehber
Ekstra Virgin (Extra Virgin) Zeytinyağı Ne Demek?
Ekstra virgin (extra virgin) zeytinyağı ne demek? Resmi tanım, uluslararası standartlar, asit oranı eşiği ve diğer sınıflardan farkı; IOC ve AB mevzuatı.
5 dakika okuma
Rehber
Gerçek Ezine Peyniri Nasıl Anlaşılır?
Gerçek Ezine peynirini taklidinden ayıran özellikler: süt karışımı, coğrafi işaret, doku ve tat profili. Satın alırken nelere bakılmalı?
5 dakika okuma
Rehber
Erken Hasat Zeytinyağı Nedir? Polifenol Değeri ve Farkı
Erken hasat zeytinyağında polifenol neden yüksektir? Yeni hasat zeytinyağının lezzet farkı, seçim kriterleri ve sağlık faydaları. Bilimsel rehber.
7 dakika okuma
Rehber
Naturel Sızma Zeytinyağı Nedir? Tam Rehber
Naturel sızma zeytinyağı nedir, ne işe yarar, nasıl anlaşılır? IOC standartları ve diğer sınıflardan farkları.
8 dakika okuma
Rehber
Riviera Zeytinyağı Nedir? Sızma ile Farkı
Riviera zeytinyağı nedir, içinde ne var, hangi amaçla kullanılır? Naturel sızma zeytinyağından farkları.
8 dakika okuma
Rehber
Sızma Zeytinyağı Asit Oranı Ne Olmalı?
Naturel sızma zeytinyağında asit oranı ne anlama gelir? Kalite sınıfları ve doğru zeytinyağı seçimi için asit oranı rehberi.
7 dakika okuma
Rehber
Soğuk Sıkım mı Sıcak Sıkım mı? Farkları ve Seçimi
Soğuk sıkım ve sıcak sıkım zeytinyağı arasındaki farklar. Kalite, tat, besin değeri ve fiyat karşılaştırması.
7 dakika okuma