Kaynak
Kazdağları.
Ekim sabahı.
İdavera üreticilere gider. Raftan değil, bahçeden seçer.
Kazdağları'nın erken hasat zeytini, sezon içinde dar bir pencerede toplanır. Zeytinler çekirdek döneminde, renk dönmeden alınır. Yağ verimi azdır. Polifenol yoğundur. Tat sivridir.
Her partinin analizi bağımsız bir laboratuvarda yapılır. Sonuçlar şişeyle birlikte gelir.
Hangi bahçe, hangi üretici. Anonim bir havuz değil — belgelenmiş bir kaynak.
Asitlik, peroksit, polifenol, duyusal değerlendirme. Her parti için ayrı rapor. Sözümüze değil, veriye bakın.
Erken hasat sezon içinde kısa bir pencere. Her yıl sınırlı miktarda üretilir. Bitmeden sipariş alırız.
Bekleme Listesi
Sezon bitmeden.
Hasat tamamlandığında listeye eklenenlere önce ulaşırız. Ödeme şu an alınmaz.
Sorular
Erken hasat ne anlama gelir?
Zeytinler tam olgunlaşmadan, çekirdek döneminde hasat edilir. Yağ verimi daha düşüktür. Buna karşın polifenol konsantrasyonu çok daha yüksektir — tat keskindir, renk koyu yeşildir, raf ömrü uzundur.
Kazdağları zeytinini neden seçtiniz?
Kazdağları, Ege'nin en temiz hava kalitesine sahip bölgelerinden biri. Toprak yapısı, rakım ve iklim; zeytinin mineral yoğunluğunu belirler. Bölgeyi yerinde gezdik, bahçeleri seçtik.
Analiz raporu nasıl görürüm?
Her parti için bağımsız laboratuvar analizi yapılır. Asitlik, peroksit, polifenol miktarı ve duyusal değerlendirme sonuçları — şişeyle birlikte QR kod üzerinden erişilebilir.
Bekleme listesine katılınca ne olur?
Formunuz bize ulaşır, e-posta ile onay alırsınız. Ürün hazır olduğunda kargo ve ödeme bilgileri için tekrar iletişime geçeriz. Ödeme şu an alınmaz.
Teslim ne zaman?
Sezon bağlı üretim. Hasat zamanı ve işlem süreci tamamlandığında listeye eklenenlere önce ulaşırız. E-posta ile bilgilendirme yapılır.
Sezon gelir.
Geçer.